Обязанности:
Ресторан "Огни Енисея" — это не просто место для обеда или ужина, но и часть большого комплекса, который включает в себя отель и базу отдыха. Наш ресторан с богатой историей в 50 лет, не только сохраняет традиции качества, но и динамично развивается, демонстрируя удвоение доходов за последний год.В связи с активным расширением и ростом, мы находимся в поиске Повара-универсала, готового присоединиться к нашему дружному коллективу и внести свой вклад в дальнейшее процветание нашей компании.В Ваши обязанности будет входить: * Приготовление блюд: Вы будете отвечать за создание разнообразных блюд по технологическим картам ресторана, обеспечивая их высокое качество и вкусовые качества;* Подготовка полуфабрикатов: Эффективная подготовка полуфабрикатов, которые будут использоваться для ускорения процесса приготовления основных блюд;* Контроль качества продуктов: Вам необходимо будет контролировать качество всех используемых ингредиентов, полуфабрикатов и готовой продукции, убедившись в их свежести и соответствии стандартам;* Соблюдение санитарных норм: Вы должны строго придерживаться всех санитарно-гигиенических и эпидемиологических требований при приготовлении пищи, а также соблюдать условия хранения продуктов, чтобы гарантировать безопасность и здоровье посетителей;* Поддержание порядка на рабочем месте: Очень важно поддерживать рабочее место в чистоте и порядке, что включает регулярную уборку и дезинфекцию кухонного оборудования и инструментов.Требуемые качества и навыки:* Навык работы по технологическим картам (ТТК): Опыт работы с ТТК для правильного приготовления блюд;* Знание норм СанПиН: Соблюдение санитарных правил и норм в процессе приготовления пищи;* Умение пользоваться технологическими картами: Владение методами и процессами, указанными в технологических картах;* Знание технологии приготовления блюд: Глубокие знания в кулинарии для готовки разнообразных блюд;* Навык работы в команде: Эффективное взаимодействие с коллегами на кухне для обеспечения согласованности работы;* Личные качества: ответственность, исполнительность, внимательность, самоорганизованность и самостоятельность.Условия, которые мы готовы Вам предложить:* Местоположение и график: Ресторан расположен в центре Красноярска, ул. Дубровинского, 80. Работа организована по сменам 3/3 с 09:00 до 23:00;* Заработная плата: Основной оклад составляет 300 рублей в час. Совокупный доход может достигать 52 000 рублей в месяц, выплаты производятся дважды в месяц. Премии предоставляются по результатам работы;* Условия труда: Комфортное рабочее место с современным оборудованием, бесплатное питание, корпоративные скидки на меню;* Преимущества работы:* Официальное трудоустройство по ТК РФ с полным социальным пакетом;* Корпоративное такси после рабочего дня и совместные корпоративные мероприятия;* Адекватное руководство, всегда доступное для обращений;* Возможности для карьерного и личного роста, включая обучение за счет компании и возможность вносить предложения по улучшению работы;* Дружелюбный коллектив, который поддерживает друг друга в рабочем процессе;* Дополнительные условия:* Оплачиваемый отпуск и больничный;* Бонусы за долгий стаж работы в компании и по результатам выполнения крупных проектов.Присоединяйтесь к нашему коллективу и станьте частью нашей динамично развивающейся команды! Вместе мы сможем достигнуть новых высот и внести значимый вклад в развитие нашей компани!Похожие вакансии