Обязанности: Готовит линию комплектации блюд: расставляет на определенные места штабелеры с посудой, крышками, изобоксами. Получает от поваров по меню- раскладке готовую пищу по количеству и весу. Производит вместе с поварами под руководством старшего повара комплектацию изобоксов: устанавливает тарелки с готовой пищей и закрывает их плотно пластиковыми крышками, раскладывает нарезанный хлеб, раскладывает приборы, закрывает изобоксы термо крышками. Устанавливает закрытые изобоксы с готовой пищей в раздаточные тележки. Готовит дезинфицирующие растворы для обработки использованной посуды и изобоксо. Очищает использованную посуду от пищевых остатков, замачивает ее в дезинфицирующем растворе, моет в посудомоечной машине. Проводит санобработку и моет пластиковые крышки и изобоксы. После каждой комплектации готовой пищи проводит уборку и санитарно-гигиеническую обработку комплектовочной и оборудования в ней.
Похожие вакансии
Уборщик производственных и служебных помещений Пищеблока
От 30 000 руб.
Красноярск
ФГБУ ФЦССХ Минздрава России (г. Красноярск)