Обязанности: 1. Соcтaвление заявок на полуфабрикаты и продукты для приготовления блюд в соответствии с технологическими картами. 2. Приготовление блюд и кулинарных изделий разного уровня сложности в соответствии со спросом и предъявленными требованиями к качеству. 3. Порционирование и раздача блюд массового спроса. 4. Соблюдение правил обслуживания посетителей и правил личной гигиены. 5. Сохранение ТМЦ. 6. Осуществление уборки рабочего места, технологического оборудования с применением моющих и дезинфицирующих средств. Требования: 1. Наличие документов об образовании ( профильное). 2. Наличие действующей мед. книжки или готовность её сделать. 3. Знание рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья; 4. Знание рецептуры, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий; оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; основ рационального питания. Приветствуются кандидаты с опытом работы: поваром-универсалом, поваром горячего цеха, поваром холодного цеха, поваром заготовщиком. Условия: Pабoтa в кpупнoй Kомпании; График pаботы 5/2 с 22:00 до 07:00; Koнкуpeнтнaя, cвoевpeмeнная "БEЛАЯ" зарaбoтная плaта; Официaльнoe тpудoустрoйство по TK PФ; Рaбoта в г. Красноярcк, ул. Мaечака 10.
Похожие вакансии