Обязанности:
Sména.collective — образовательная платформа и консалтинговое бюро для ресторанного бизнеса. Сейчас мы ищем Управляющего в ресторан с пекарней ремесленного хлеба в культовой локации Пятигорска. Основная концепция меню — комфортная современная еда на каждый день из локальных фермерских продуктов. Какой управляющий нам нужен: с опытом работы с гастрономическими концепциям с высокой оборачиваемостью; с релевантным опытом работы в ресторанах со средним чеком 1500 руб. и выше; с успешным опытом построения сервиса в ресторанах; с пониманием подхода системного менеджмента в компании; умеющий прогнозировать, анализировать и влиять на результаты экономических показателей; ответственный и вовлеченный в жизнь компании; внимательный к деталям. Что будете делать? представлять интересы владельца бизнеса и быть амбассадором компании для всей команды; выстраивать эффективные бизнес-процессы: выполнение планов по показателям выручки, оборачиваемостью, средним чеком и наполняемостью; осуществлять операционную деятельность: обучение и поддержание уровня сервиса в ресторане, разработка мотивации для сотрудников, контроль с/с совместно с шеф-поваром, закупщиком, контроль ФОТ. Что вы получите: работу в амбициозном проекте с возможностью роста и развития; опыт работы с именитыми Бренд-шефами (выпечку в ресторане курирует Максим Бабич); поддержку со стороны команды единомышленников; обучение при необходимости (мы всячески открыты к развитию команды); достойный уровень дохода с возможностью влиять на него. Благодарим за ваше внимание и интерес к нашей вакансии. Увидимся на Sménе!Похожие вакансии
Управляющий рестораном (проект грузинское Бистро)
От 90 000 до 120 000 руб.
Красноярск
Нуриев Эльнур Фазаил Оглы