Вакансии компании:
Вакансии компании: 2
Всего вакансий: 2
Всего вакансий:
От 43 349 до 43 349 руб. Полная занятость
Красноярск
Обязанности: Шеф-повар обязан: 2.1. Руководить производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока. 2.2. Направлять деятельность коллектива пищеблока на обеспечение выпуска продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственными заданиями. 2.3. Проводить работу по совершенствованию производственного процесса, внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества продукции. 2.4. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты, сырье, оборудование, моющие и дезинфицирующие средства, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. 2.5. Составлять меню на ближайшие две недели. 2.6. Постоянно контролировать процесс приготовления пищи и нормы закладки сырья. 2.7. Оказывать практическую помощь повару в процессе приготовления пищи. Разрабатывать рецептуры новых блюд. 2.8. Составлять график работы подчиненных работников.. 2.9. Организовывать учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности кухни. 2.10. Контролировать правильную эксплуатацию оборудования. 2.11. Проводить брокераж готовой пищи. 2.12. Проводить инструктаж с подчиненными работниками по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. 2.13. Проводить работу по повышению квалификации поваров, составлять план по повышению квалификации поваров. 2.14. Контролировать соблюдение работниками санитарных и гигиенических требований, правил и норм охраны труда, правил внутреннего трудового распорядка и пожарной безопасности. 2.15. Контролировать деятельность работников пищеблока по вопросам подачи блюд ПСУ. 2.16. В установленные сроки проходить медицинский осмотр. 2.17. Составлять заявки на продукты для участия в госзакупках. 2.18. Соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка. 2.19. Соблюдать личную гигиену при исполнении должностных обязанностей . 2.20. Соблюдать Кодекс этики и служебного поведения (корректно относиться к ПСУ, сотрудникам, посетителям). 2.21.Соблюдать правила и нормы охраны труда и пожарной безопасности, производственную и трудовую дисциплину. 2.22. Вести соответствующую отчётную документацию
От 80 000 до 90 000 руб. Не важно
Красноярск
Обязанности: <p class="ra-info-block-title">Обязанности:</p>Осуществлять разработку графиков различных видов ремонта оборудования и других основных фондов учреждения (здания, систем водоснабжения, канализации, электроснабжения и т.д.) и контролировать проведение ремонта. Вести учет и паспортизацию оборудования, зданий, сооружений и других основных фондов Учреждения, вносить в паспорта изменения после их ремонта, модернизации и реконструкции, составлять необходимую техническую документацию и отчетность. Организовывать работу по бесперебойному водоснабжению, электроснабжению, отоплению Учреждения. Обеспечивать рациональное использование материальных ресурсов, правильную эксплуатацию, техническое снабжение, своевременный ремонт оборудования, зданий и сооружений. Контролировать своевременное заключение договоров с контрагентами по обслуживанию зданий и сооружений, техническому обслуживанию оборудования, стирке, энергоснабжению и др. Отслеживать исполнение договоров и качество выполняемых по ним работ. Следить за показаниями контрольно-измерительных приборов энергосистем, а также контролировать их своевременную поверку или замену. Обеспечивать готовность Учреждения к работе в зимних условиях. Обеспечивать готовность Учреждения к работе в особых условиях. Организовывать проведение инвентаризации материальных ценностей и своевременное списание пришедших в негодность. Обеспечивать строгое соблюдение режима экономии материальных ресурсов.Обеспечивать охрану помещений и благоустройство территории.Осуществлять контроль за размещением государственного заказа путем запроса котировок, открытого конкурса; открытого аукциона в электронной форме и др.форм в соответствии с Федеральным законом № 44-ФЗ от 05 апреля 2013 г. ( с послед. изменениями и дополнениями). Содержать автотранспорт Учреждения в исправном состоянии, своевременно проводить его технического обслуживание.Информировать директора Учреждения о состоянии аварийности, причинах и обстоятельствах дорожно-транспортных происшествий.Следить за соблюдением норм расхода ГСМ, своевременным переводом автотранспорта на сезонные нормы расхода жидкого топлива.Контролировать прохождение водителями медицинских осмотров, соблюдение установленных сроков медицинского переосвидетельствования.Контролировать работу водителей на линии, соблюдение режима труда и отдыха.Осуществлять организацию ежегодных занятий с водителями по 20-часовой программе, утвержденные Минавтотрансом РСФСР от 31.03.1987 г, за №ДП-14/118.Выпускать автомобили на линию в технически исправном состоянии, проверять наличие всех необходимых документов у водителей.Осуществлять обязательное страхование гражданской ответственности владельцев транспортных средствИсполнять обязанности директора Учреждения на период его отсутствия.Осуществлять работу по ведению гражданской обороны в Учреждении и проведению мероприятий по антитеррористической защищенности.Осуществлять подготовку и отчетность в пределах своей компетенции.