Обязанности:
1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока.
2. Участвует в составлении меню на каждый день, принимает продукты из кладовой точно по весу.
3.Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты исырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать срокиреализации, ассортимент, количество и качество их поступления.
4. Осуществляет постоянный контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
5. Проводит бракераж готовой пищи, ведет учет отходов.
6. Следит за порядком обслуживания групп.
7.Проводит инструктажи потехнологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Требования:
Образование не ниже среднего специального. Действующая медицинская книжка, справка о несудимости обязательно.
Похожие вакансии
От 30 000 до 35 000 руб.
Краснодар
МАДОУ МО Г. КРАСНОДАР "ДЕТСКИЙ САД № 69"
От 20 000 до 22 000 руб.
Краснодар
МАДОУ МО Г. КРАСНОДАР "ДЕТСКИЙ САД № 111"