Обязанности:
Ведение технологического процесса подготовки и составления фарша для полуфабрикатов путем выполнения следующих операций: а) прием и подача к рабочему месту сырья животного происхождения и других соответствующих компонентов, б) измельчение сырья на волчке, в) взвешивание и дозирование компонентов фарша по рецептуре, г) загрузка сырья в технологическое оборудование (массажер, фаршемешалка), д) обеспечение и контроль технологических режимов и процессов перемешивания в соответствии с требованиями технологической инструкции., е) выгрузка фарша и формование в фузы на вакуумном шприце, ж) взвешивание, формирование в сетки, перемещение готового полуфабриката на последующую производственную стадию (замораживание). Переносит, перевозит щиты, чаны, баки, рамы для санитарной обработки и после неё. Производит очистку, мойку оборудования после произведенной выгрузки груза, сырья.
Требования:
Надлежащее выполнения своих должностных обязанностейПохожие вакансии
От 40 000 до 50 000 руб.
Краснодар
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КУБАНСКИЙ ПРОДУКТ"
От 70 000 до 80 000 руб.
Краснодар
ЗАКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "КУРГАНИНСКИЙ МЯСОПТИЦЕКОМБИНАТ"