Обязанности:
- Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.
Требования:
- Ведение документооборота: шеф-повар обязан знать бухгалтерские тонкости.
- Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне. ...
- Разбираться в нормах СанПиНа.
- Составлять технологические карты и знать калькуляцию.
Похожие вакансии
От 23 000 до 25 000 руб.
Краснодар
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД №109 Г. СОЧИ