Обязанности:
-
отовить блюда и кулинарные изделия по технологическим картам;
-
приготовление мясных блюд и полуфабрикатов;
-
проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей, исключать возможность контакта сырых и готовых продуктов;
-
участвовать в составлении меню на каждый день;
-
принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку;
-
приготовление бутербродов, блюд из полуфабрикатов. Порционирование (комплектация).
Требования:
- среднее профессиональное образование
Похожие вакансии