Обязанности:
приготовление блюд по меню бара а-ля карт согласно рецептурных карт и стандартов; приготовление заготовок для блюд; работа с кухонным оборудованием в соответствии с правилами пользования оборудованием; поддержание рабочего места в чистоте и порядке согласно санитарных норм и чек-листа цеха.
Требования:
умение работать с технологическими картами; знание рецептур, основ технологии приготовления, требований к качеству, срокам, условиям хранения; знание видов и способов обработки сырья и полуфабрикатов; опыт работы поваром по системе а-ля карт от 3 лет; наличие медицинской книжки или готовность её оформить (мы возместим затраты при успешном завершении испытательного срока).