Обязанности:
Утром знакомится с утвержденным меню-раскладкой на предстоящий день.
Качественно готовит завтраки и обеды.
Рационально расходует продукты питания.
Обеспечивает нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами.
Сохраняет контрольные суточные пробы блюд в соответствии с нормативами.
Обеспечивает правильное хранение имеющихся продуктов питания.
Содержит в чистоте технологическое оборудование, посуду для приготовления блюд, посуду для питания школьников.
Соблюдает правила санитарии и гигиены на рабочем месте. Работает в белом халате и шапочке (колпаке).
При работе технологического оборудования исключает возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов.
Соблюдает правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем.
Требования:
Добросовестное исполнение должностных обязанностей и поручений
Похожие вакансии