Обязанности:
-
Обеспечение выпуска блюд и изделий высокого качества и заданного ассортимента;
-
Разделение готовой продукции на порции при раздаче блюд во время обеда;
-
Соблюдение санитарно-гигиенического режима при приготовлении блюд и кулинарных изделий;
-
Отрабатывание приготовления новых блюд и норм закладки сырья для технико-технологических карточек;
-
Приготовление при необходимости блюд повышенной сложности;
-
Содержание оборудования, инвентаря и посуды в соответствии с требованиями санитарных правил;
-
Образование: среднее профессиональное, по специальности "Технология приготовления пищи", "Технология продукции общественного питания". Наличие документов, подтверждающих присвоение 4 или 5 разряда.
-
Опыт работы в системе общественного питания поваром 4 или 5 разряда не менее 3 лет.
-
Знание нормативно-технологической документации, санитарных норм и правил.
-
Наличие опыта использования в работе сборников рецептур, технико-технологических карточек при приготовлении блюд и кулинарных изделий.
- Официальное трудоустройство;
- Пятидневная рабочая неделя с 6.15 до 16.00;
- Место работы: район стадиона Краснодар;
-
Система оплаты труда включает оклад, премию, надбавки;
-
Расширенный социальный пакет (ДМС, льготное санаторно-курортное лечение).
Похожие вакансии