Обязанности:
Знать сроки хранения продуктов питания; знать признаки порчи продуктов питания, усеть их выявлять; соблюдать рецептуры, условия и режимы приготовления блюд, выполнять предварительную подготовку сырья, приготавливать блюда утвержденного меню; иметь навыки работы с кухонным оборудованием и инвентарем; контролировать исправность оборудования и приборов, предназначенных для резки, очистки и температурной обработки продуктов; сохранять чистоту на рабочем месте и соблюдать правила обращения с продуктами питания.
Требования:
Среднее профессиональное образование
Похожие вакансии