Обязанности:
1. Производить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
2. Соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте основного производства организации питания;
3. Применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
4. Соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
5. Эстетично и безопасно упаковывать готовые блюда, напитки и кулинарные изделия;
6. Оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющимися условиями хранения;
7. Комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий;
8. Соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления;
9. Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;
Требования:
1. Чистоплотность
2. Физическая выносливость: умение интенсивно работать в течение длительного времени без снижения результативности
3. Оперативность
4. Умение работать в команде
5. Ответственность
МОЖНО БЕЗ ОПЫТА РАБОТЫ (СТУДЕНТЫ).
Похожие вакансии