Обязанности:
− Оказание содействия повару в процессе приготовления блюд.
− Взаимодействие с поваром и другими работниками кухни по профессиональным вопросам.
− Очистка овощей и фруктов, нужных для приготовления блюд, а также их мойка и нарезка.
− Перебор пищевых составляющих и удаление обнаруженных дефектных экземпляров.
− Обеспечение заморозки и размораживания пищевых припасов.
− Подготовка продуктов к дальнейшей термической обработке.
− Потрошение и разделка рыбы и других продуктов.
− Обеспечение готовки несложных блюд под надзором повара.
− Комплектация блюд и их передача на вынос.
− Отслеживание наличия кухонных запасов и информирование повара о необходимости их пополнения.
− Работа с кухонными приборами и оборудованием в процессе приготовления блюд.
− Текущий контроль за качеством используемых на кухне продуктов.
Требования:
ответственность
Похожие вакансии