Обязанности:
- производить замес теста в соответствии с рецептурами;
- производить приготовление полуфабрикатов (начинки, посыпки, сиропы и т. д.);
- осуществлять формовку хлебобулочных изделий;
- выпекать хлебобулочные изделия;
- соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты;
- строго соблюдать правила санитарии и личной гигиены; в установленные сроки проходит медицинское освидетельствование на предмет своевременного выявления заболеваний, несовместимых с выполнением обязанностей пекаря хлебобулочных изделий;
- выполнять работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.
Требования:
- знание технологии хлебобулочных изделий;
- формирование и выпечка изделий;
- соблюдение правил санитарии и личной гигиены; в установленные сроки прохождение медицинского освидетельствования на предмет своевременного выявления заболеваний, несовместимых с выполнением обязанностей кондитера;
- ответственный подход к работе;
- неравнодушие к нашему общему делу.
Похожие вакансии