Обязанности:
Осуществлять - контроль процесса расстойки теста; – формовку вырабатываемых изделий; – определение готовности тестовых заготовок к выпечке; – взвешивание тестовых заготовок и готовых изделий; – смазку и укладку изделий под пресс в вручную; – наблюдение за режимом выпечки; – наблюдение и контроль работы пресса для выпечки коржей к выпечке; – выборку готовых коржей из пресса; – отбраковку и укладывание готовой продукции на доски. Осуществлять ведение процесса резки и формовки теста, окончательной расстойки и выпечки коржей для пиццы. Проверять качество готовой продукции.
Требования:
Добросовестное исполнение возложенных обязанностей и поручений.
Похожие вакансии