Обязанности:
-осуществлять смазку хлебных форм вручную, с помощью специальных нитяных щеток; -осуществлять контроль за температурным, влажностным и тепловым режимами процессов расстойки и выпечки; -регулировать подачу пара и тепла в расстойные и печные камеры; -следить за качеством опрыскивания хлеба на выходе из пекарной камеры; -в течение смены систематически проверять вес тестовых заготовок;
Требования:
Добросовестное выполнение обязанностей. Другие пожелания отсутствуют.Похожие вакансии