Обязанности:
Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок.Осуществляет контроль работы пищеблока.Систематически проводит расчеты химического состава энергоценности и калорийности пищевого рациона (по накопительной ведомости). Ежедневно подготавливает при участии шеф-повара, кладовщика меню-раскладку (меню-требование).Осуществляет контроль выполнения технологических методов приготовления блюд, правильности отпуска блюд с пищеблока в соответствии с утвержденным графиком выдачи готового питания.Контролирует соблюдение санитарно-противоэпидемического режима в области организации питания воспитанников.Осуществляет бракераж готовой продукции, ведет учет отходов.Ежемесячно составляет отчеты по питанию, вносит предложения по устранению невыполненных мероприятий. Проводит информационно-просветительскую работу по организации питания среди работников пищеблока, родителей
Требования:
Трудолюбие, желание работать, добросовестное исполнение возложенных обязанностей и порученийПохожие вакансии
Медицинская сестра по лечебному питанию (диетсестра)
От 19 242 до 19 242 руб.
Краснодар
МОБУ ГИМНАЗИЯ № 44 Г. СОЧИ ИМ. В.А. СУХОМЛИНСКОГО
Медицинская сестра по лечебному питанию (диетсестра)
От 25 000 до 35 000 руб.
Краснодар
ФГБУ САНАТОРИЙ "ЮНОСТЬ" МИНЗДРАВА РОССИИ
Медицинская сестра по лечебному питанию (диетсестра)
От 19 242 до 21 000 руб.
Краснодар
МБДОУ №5 " Буратино"
Медицинская сестра по лечебному питанию (диетсестра)
От 19 242 до 21 000 руб.
Краснодар
МДОУ ЦЕНТР РАЗВИТИЯ РЕБЕНКА-ДЕТСКИЙ САД № 41