Обязанности:
- контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима;
- проверка качества продуктов при их поступлении на склад и кухню, контроль правильности хранения запаса продуктов питания;
- составление ежедневной меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд;
- контроль за закладкой продуктов и отпуском блюд из кухни, проведение бракеража готовой продукции;
- периодический подсчёт химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов.
Требования:
Специальное образование
Похожие вакансии
Медицинская сестра диетическая
От 25 000 до 30 000 руб.
Краснодар
МДОБУ ДЕТСКИЙ САД № 46 ГОРОДА СОЧИ
Медицинская сестра диетическая
От 19 242 до 19 242 руб.
Краснодар
МДОБУ ДЕТСКИЙ САД № 113 ГОРОДА СОЧИ