Обязанности:
Знать:
- сорта муки, свойства теста, степень его пластичности и упругости;
- виды возбудителей брожения, придающие тесту вкус, аромат и пищевую ценность;
- технологические требования, предъявляемые к качеству сырья и готовому тесту для различных видов продукции;
- методы определения готовности теста;
- режимы замеса теста для различных видов изделий, - правила личной гигиены;
- санитарные правила.
Требования:
Добросовестное исполнение возложенных обязанностей и поручений.
Похожие вакансии
От 45 000 до 45 000 руб.
Краснодар
ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО КОНДИТЕРСКИЙ КОМБИНАТ "КУБАНЬ"
От 50 000 до 60 000 руб.
Краснодар
ЗАКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "КУРГАНИНСКИЙ МЯСОПТИЦЕКОМБИНАТ"
От 35 000 до 60 000 руб.
Краснодар
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТИТАН"
От 56 500 до 65 500 руб.
Краснодар
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "БЕЛКРАС 999"
Машинист расфасовочно-упаковочных машин
От 40 000 до 42 000 руб.
Краснодар
ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО КОНДИТЕРСКИЙ КОМБИНАТ "КУБАНЬ"