Обязанности:
Отвечает за чистоту и порядок по кухне, в овощехранилищах, перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси;
Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой;
Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары;
Доставляет готовую продукцию к раздаче;
Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на кухне;
Заполняет котлы водой;
Чистит и моет посуду, оборудование, инвентарь, ванны, пол;
Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока, моет оборудование, инвентарь;
Включает электрические, газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники;
Собирает и выносит пищевые отходы в отведенное место;
В летний период обеспечивает детей питьевой водой;
Обеспечивает качественное состояние помещений, оборудования, инвентаря;
Соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях, строго соблюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом;
Докладывает своему непосредственному руководителю обо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению;
Требования:
Кухонный рабочий должен иметь соответствующую квалификацию или соответствующие курсы по специальному поварскому образованию.
Похожие вакансии