Обязанности - Организация бесперебойной работы кухни; -Создание команды квалифицированных поваров; -Приготовление блюд; - Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; - Учет и калькуляция продуктов, инвентаризация; - Контроль качества приготовляемых блюд; - Контроль и соблюдение правил и норм охраны труда и техники безопасности; - Контроль и соблюдение санитарных норм и правил; - Составление заявок на продукцию; - Соблюдение внутреннего распорядка. Требования - Опыт работы на должности су-шефа не менее 3 лет; - Знание современных технологий приготовления блюд , технологий пищевого производства; - Знание европейской, итальянской, русской кухни и т.д.; -Знание санитарных правил и норм; - Знание технологического оборудования; -Знание технологических процессов приготовления блюд. Условия: Оформление по ТК РФ с первого дня работы; Стабильная оплата труда, 2 раза в месяц, смена 4000 на руки; Бесплатное питание сотрудников 2 раза в смену, спецодежда; График работы 3/3 по 12 часов.
Похожие вакансии