Менеджер по питанию (г. Свободный)

Крупная сервисная компания "АЙЭФСИЭМ ГРУПП" приглашает на работу вахтовым методом (60 дней/60 дней) Менеджера по питанию. Местоположение участка - 15 км от г. Свободный Амурский газохимический комплекс Обязанности: - Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью вверенных производственных участков в соответствии с российским законодательством, корпоративной политикой, неся ответственность за последствия принимаемых решений, результаты. - Обеспечивать и нести персональную ответственность за реализацию программ производственного контроля на вверенном проекте. - Составлять совместно с кладовщиком заявки на поставки продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, расходных материалов, контролирует правильность заявок, составленных заведующим производством, продавцом и администратором, обеспечивать их своевременное выполнение со стороны работников склада, контролирует ассортимент, количество сроки их поступления и реализации. - Обеспечивать полное соответствие условиям — контракта по закупке, хранению, использованию, выдачи и приготовлению продуктов питания и питьевой воды. - Постоянно собирать и изучать обратную связь со стороны клиента. - Организовывать работу вверенного подразделения таким образом, чтобы обеспечивать удовлетворенность качеством услуг. - Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. - Информировать непосредственного руководителя о нарушениях в работе подразделения, которые могут повлечь нарушение условий контракта; - Составлять графики выхода персонала на работу, обеспечивать согласование графиков работы с непосредственным руководителем. Обеспечивать своевременное ознакомление персонала с графиком работы. - Принимать участие в подборе и расстановке персонала, проводить собеседование с кандидатами на работу на предмет определения соответствия профессиональной квалификации, согласовывать время выхода нового работника на работу, согласовывать условия приема на работу. - Обеспечивать ознакомление работников с приказами, графиками работы, должностными инструкциями и т.д. - Принимать меры по сохранению квалифицированного и мотивированного персонала по снижению текучести персонала. - Вести учет затрат рабочего времени, ежемесячно оформлять табели учета рабочего времени. - Участвовать в инвентаризациях ТМЦ и продуктов, контролировать своевременное представление отчетов по результатам инвентаризаций в установленной форме. - Проводить прием представителей клиента по вопросам качества оказания услуг. Требования: Высшее образование "Техник-технолог по продукции общественного питания". Навыки работы в организации работы столовой, опыт работы в аналогичной должности. Отличные знания норм СанПиН. Знание всех процессов работы кухни. Опытный пользователь ПК (1C, офис. пакет). Условия: Вахтовый метод, г. Свободный, Амурская область Официальное трудоустройство, согласно ТК РФ, полный социальный пакет. Выплата стабильно без задержек (два раза в месяц 10 и 25 числа) Бесплатное трёхразовое питание и проживание; Проезд до места работы и обратно за счёт работодателя Спецодежда, медицинский осмотр за счет работодателя. Проживание на объекте в общежитии.