Обязанности:
Мы развиваем несколько направлений: производство кондитерских изделий запуск и развитие формата кафе-пиццерии В поиске проект‑менеджера для управления запуском и сопровождением проектов по развитию производства и формата общепита. Основные задачи Планирование и контроль сроков запуска кафе‑пиццерии и/или новых линеек кондитерской продукции. Координация работы внутренних команд (кухня, производство, маркетинг, закупки, сервис). Подготовка и контроль бюджета, ТЗ для подрядчиков, логистики, оборудования. Организация запуска новых точек: от подбора локации до оформления документации и открытия. Анализ ключевых показателей (открытие, выход на плановые продажи, себестоимость, контроль качества). Требования Опыт успешного управления проектами (от 1–2 лет) в производстве, HoReCa или ритейле. Умение работать с большим объемом задач, приоритизация, готовность к изменениям. Опыт взаимодействия с подрядчиками, службами стандарта качества, санэпиднадзором (или готовность быстро разобраться). Базовые знания законодательства в сфере производства и общепита (желательно). Свободное владение Excel / Google Sheets, базовые навыки ведения проектного плана (Gantt, Trello, Asana и др.). Будет плюсом Опыт работы в кондитерской индустрии, пиццерии, кафе, ресторанах. Понимание технологических процессов производства и особенности работы кухни/кондитерского цеха. Мы предлагаем Интересный проект с возможностью принимать решения в ключевых вопросах развития. Работу в формате старта/развития нескольких направлений одновременно. Конкурентный оклад / условия обсуждаются по результатам собеседования. Официальное трудоустройство / оформление по ТК РФ. Как откликнуться Напишите, пожалуйста, в отклике: кратко о вашем опыте управления проектами; примеры участия в запуске точки/направления (кафе, производства, магазина и т.п.); ваши ожидания по зарплате и формату занятости. Похожие вакансии