Обязанности:
Новый проект в парке Краснодар (парк Облаков) открывает вакансию Управляющего ресторанаВам предстоит открыть и управлять новым мульти концептуальным гастрономическим проектом Что нужно делать: Подготовка к запуску ресторана: участие в закупках, проектировании процессов, администрировании запуска Формирование команды (найм, обучение, адаптация) Создание и внедрение стандартов сервиса и контроль их выполнения Построение операционных процессов (зал, бар, кухня совместно с ключевыми руководителями направлений) Управление P&L, контроль ФОТ, себестоимости, выручки Работа с гостевым опытом и обратной связью Взаимодействие с маркетингом (промо, открытие, трафик) Требования: Опыт работы управляющим или операционным директором в ресторанах или кафе высокого уровня от 3 лет, желательно в крупных компаниях с высоким гостевым трафиком Опыт запуска ресторанов будет преимуществом Опыт управления командой большой командой сотрудников Сильные навыки в сервисе и операционке, системность, навык построения и управления всеми бизнес-процессами ресторана (не только зала) Умение работать в режиме высокой нагрузки и многозадачности Финансовая грамотность (P&L, фудкост, ФОТ) Лидерство, высокий уровень энергии Условия: Работа в стабильной и быстрорастущей компании Участие в запуске крупного проекта, возможность создания проекта мечты Конкурентная белая заработная плата, полный социальный пакет Официальное трудоустройство, готовность получать ЗП на карту банка - обязательно Также важна готовность пройти проверку службой безопасности При отклике в сопроводительном письме прикладывайте названия ресторанов/компаний, где вы работали (желательно со ссылками) Будем рады работать с вовлеченным профессионалом своего дела!Похожие вакансии
От 31 500 до 31 500 руб.
Краснодар
Индивидуальный предприниматель ЛУЗАН ЕКАТЕРИНА СЕРГЕЕВНА