Обязанности: Руководство кухней ресторана «Старый колодец». Контроль текущей деятельность членов коллектива поваров и своевременное выявление отклонений в их работе. Разработка меню с предоставлением технологических карт. Контроль актов проработок, технологических карт, списаний, калькуляций Контроль за соблюдением норм хранения, принятых ТМЦ. Контроль за соблюдение стандартов подачи блюд; Участие в проведении инвентаризации. Контроль выполнения персоналом трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены Требования: Опыт работы в ресторане от 3-ти лет. Профильное образование. Знание европейской, кавказской кухни Умение работать в команде и мотивировать персонал. Опыт управления коллективом от 10-ти сотрудников. Знание санитарных норм и правил работы общепита. Опыт обслуживания больших мероприятий (банкеты, фуршеты от 200 человек). Стрессоустойчивость, высокая работоспособность и ответственное отношение к работе. Наличие санитарной книжки Условия: Стабильная заработная плата 2 раза в месяц (БЕЗ ЗАДЕРЖЕК) Корпоративное питание; Частичная оплата такси; Персональная скидка в заведениях нашей компании; График работы сменный.
Похожие вакансии
От 50 000 до 50 000 руб.
Краснодар
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОД КРАСНОДАР БАЗА ОТДЫХА "ДУБРАВА"
От 27 100 до 32 000 руб.
Краснодар
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОД КРАСНОДАР "ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА № 234"
От 30 000 до 32 000 руб.
Краснодар
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 109 МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДСКОЙ ОКРУГ ГОРОД-КУРОРТ СОЧИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ