Специалист службы контроля качества (аудитор/менеджер HACCP)

Madyar Collection — ресторанная компания на Юге России с 24 летним опытом в сфере гостеприимства и сервиса. Сегодня наша команда насчитывает уже около 600 сотрудников, которые по-настоящему любят то, что делают. Наши рестораны представлены в Краснодаре и Геленджике. Обязанности: Актуализация и контроль соблюдения стандартов компании по управлению качеством на всех этапах производственного процесса; Актуализация и внедрение документации HACCP на всех предприятиях сети; Составление программы внутренних проверок, проведение производственных аудитов ресторанов (Ритейлика); Подготовка отчетов по проведенным аудитам, анализ ППР от руководителей, проверка его эффективности и исполнение; Организация программ производственного контроля и лабораторных исследований; Взаимодействие с Роспотребнадзором при проверках (выездные/камеральные); Разработка и проведение тренингов для сотрудников и руководителей (шеф-поваров, управляющих, менеджеров) по безопасности пищи и повышению качества; Формирование ежемесячных и квартальных рейтингов ресторанов по итогам проверок. Требования: Высшее образование (пищевые технологии, биотехнология); Опыт работы на аналогичной позиции (Специалист по качеству, Директор по качеству, Главный технолог) от 2-3 лет (желательно в сфере общественного питания, ритейла или пищевого производства); Глубокое знание принципов HACCP, СанПиН, требований законодательства РФ в области безопасности пищевой продукции; Опыт проведения внутренних аудитов, расследования несоответствий и контроля исполнения корректирующих мероприятий; Опыт взаимодействия с контролирующими органами (Роспотребнадзор); Готовность к регулярным выездам в рестораны (Краснодар, Геленджик); Навыки системного анализа данных, умение работать с рейтингами и отчетностью. Условия: График 5/2 с 9:00 до 18:00; Корпоративное питание, скидки и бонусы для сотрудников; Оформление согласно ТК РФ. У каждого в жизни есть возможность выбора, и мы рады, что вы отдали предпочтение Madyar Collection.