Обязанности: Разработка новых продуктов, технологических процессов, подбор сырья, составление ТК – начинки на водной и жировой основах; Анализ технической исполнимости проектов, технологических рисков, рисков качества; Управление процессом проведения тестов на линии, включая проведение оценки рисков и управление изменениями рецептуры, тех. процессов, тех режимов. Отработка образцов в условиях лаборатории Инновационного Центра; Определение потенциальных возможностей увеличения эффективности производства за счет рационального использования сырьевых материалов, изменений в рецептурах и технологическом процессе. Требования: Опыт работы в аналогичной должности от 1-го года; Высшее техническое образование в области пищевых технологий; Знание пищевой химии, пищевой микробиологии, пищевых процессов и аппаратов, принципов работы технологического оборудования, рынка ингредиентов; Положительный опыт разработки и внедрения, управления и запуска продуктов; Знания как минимум в одной из областей: - мучные кондитерские изделия; - масло-жировая промышленность; - технология дражирования; - технология карамелизации; - технология производства снеков; - молочная промышленность Условия: Возможность развития (карьерный рост и профессиональные навыки), интересные задачи, масса возможностей реализовать себя; Работу в Компании – лидере рынка в своем сегменте; Оформление по ТК РФ; График работы 5/2 с 09:00 до 18:00; Скидки на продукцию Компании.
Похожие вакансии