Управляющий рестораном

Обязанности: Если Вы Открыты, Гостеприимны и любите людей. Профессиональный управленец, самостоятельный и целеустремленный, ориентированный на результат. Строите команду и слаженную работу, тогда Вам к нам!! Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана; Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте; Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников); Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета; Увеличение продаж, прибыли и производительности, ответственность за выполнение всех статей бюджета; Контроль себестоимости; Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении и анализ результатов инвентаризации; Взаимодействие с государственными органами; Вовлеченность в маркетинг и стратегию развития проекта; Работать в зале, общаться с гостями и быть примером для команды. Требования: Высшее образование в сфере услуг + дополнительное в области менеджмента (желательно); Наличие успешных кейсов в управлении рестораном; Опыт руководства коллективом от 60 человек; Умение формировать сильные команды; Умение анализировать данные и принимать решения на основе KPI; Умение работать с большим объемом информации; Знание планирования и расстановке кадрового ресурса в ресторане; Знание документооборота ресторана; Знание закупочной деятельности ресторана; Знание законодательства в сфере общепита, СанПиН, стандартов обслуживания; Высокие коммуникативные и организаторские навыки; Личные качества: Коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость. Условия: Оформление согласно Трудовому кодексу РФ; График работы 5/2(понедельник, вторник-выходной); Место работы: ул. Красная 15/1. Ресторан "Духанъ"; Бесплатные обеды и корпоративная скидка в компании 40%; Заработная плата - по итогам собеседования.