Ресторан премиум-класса бутик-отеля "Дача Рахманинов 5*" приглашает в свою команду су-шефа. Условия: График работы 5/2 (суббота, воскресенье - выходные); Оклад 130 000 руб. + 20% премия с марта по ноябрь; Нечастые и непродолжительные командировки в г. Геленджик (трансфер, питание и проживание за счет работодателя); Питание в рабочие смены; Проживание для иногородних. Обязанности: Приготовление блюд согласно ТТК; Контроль качества блюд, продуктов и условий их хранения; Координирование работы кухни и поваров; Ведение отчетной документации, планирование и организация заказов; Участие в инвентаризациях; Соблюдение требований санитарных норм, отраслевых стандартов, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины. Требования: профильное образование; опыт работы су-шефом от 2 лет; умение работать по ТТК; знание русской, европейской, итальянской и других кухонь; коммуникабельность, опрятность, пунктуальность и стрессоустойчивость.
Похожие вакансии