Обязанности:
BOUTIQUE - это не просто ресторан, это целый мир гастрономических открытий, где каждое блюдо становится частью увлекательного путешествия, а каждая деталь продумана до мелочей. У нас есть вакансия для человека, который горит своим делом, в современном ресторане премиум класса '' Boutique'' В нашей команде: доход (финальный уровень дохода согласуется с успешным претендентом по результатам дегустаций); оформление согласно ТК РФ; работа в профессиональной команде лучших; возможность профессионального и финансового развития в группе ресторанов; Основные задачи: операционное управление всеми процессами на кухне в режиме активного гостевого потока; разработка и запуск меню, и сезонных обновлений; работа в тесном контакте с поварским составом и командой сервиса для обеспечения непрерывной отдачи качественных блюд; контроль качества; анализ ценовой политики, фудкоста, ABC - анализ; своевременное обновление и коррекция ТТК, обеспечение корректности производственного учета; обеспечение соблюдения стандартов по подготовке и хранению продуктов, полуфабрикатов; обеспечение непрерывности технологического и производственного процессов; вдохновение и мотивация команды подчиненных, чтобы достигать высших результатов; контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; учет и контроль статей списания, организация ежемесячной инвентаризации. Что мы ценим: Опыт в ресторанах сегмента Fine dining/ Премиум за последние 2 года! готовность приступить к работе! профильное поварское образование! страсть к кулинарии и творческий подход: - Вы настоящий энтузиаст, который понимает, как важно правильно подготовить ингредиенты для создания истинных гастрономических шедевров; - Вы эффективно управляете процессом работы кухни, координируете работу линейных сотрудников и контролируете выполнение задач; - Вы уверены, что от вашей работы зависит вкус и качество блюд, поэтому подходите к ней с высшей ответственностью. Готовы стать частью грандиозного проекта ? - Тогда ждём !Похожие вакансии
От 30 000 до 32 000 руб.
Краснодар
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 109 МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДСКОЙ ОКРУГ ГОРОД-КУРОРТ СОЧИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ