Мы ищем опытного и талантливого шеф-кондитера, готового присоединиться к нашей команде. Мы прилагаем максимум усилий, чтобы предоставить нашим гостям незабываемый опыт вкусной выпечки и десертов. Обязанности: Разработка меню совместно с Шефами наших ресторанов; Составление тех. карт; Организация работы кухонного персонала; Контроль качества приготовления блюд; Контроль за соблюдением санитарных норм; Обучение персонала; Управление действующим кондитерским цехом; Обучение и руководство подчиненными из 6 человек; Организация и контроль технологических процессов приготовления кондитерских изделий и десертов; Контроль зонирования и маркировки готовой продукции и полуфабрикатов; Контроль соблюдения требований санитарных норм, отраслевых стандартов, техники безопасности, производственной дисциплины; Учет и контроль ТМЦ, проведение инвентаризаций. Требования: Лидерские качества, организаторские способности, умение мотивировать, ставить цели, контролировать процесс и результат. Знание международных кулинарных трендов и инновационных техник приготовления блюд, стремление к развитию;; Креативность и умение работать в команде; Отличные организационные навыки; Профильное образование, повышение квалификации. Условия: Официальное трудоустройство по ТК РФ; График работы обсуждаем индивидуально; Бесплатное питание. Если вы являетесь творческим и мотивированным профессионалом, готовым принять вызов и поделиться своими талантами, мы с нетерпением ждем вашего отклика.
Похожие вакансии