Заготовщик продуктовой смеси

«Кубаночка» — современное пищевое предприятие, специализирующееся на производстве томатной продукции (соки, пюре, паста) и майонезных соусов под собственными и частными брендами. Мы работаем с крупными сетями, внедряем цифровые технологии и ценим надёжных, ответственных сотрудников, готовых расти вместе с компанией. Обязанности: Подготовка и дозирование рецептурных компонентов для производства майонезов и соусов:— растительные масла (рафинированные, дезодорированные),— яичный порошок / меланж,— уксус, лимонная кислота, соль, сахар, стабилизаторы, загустители, ароматизаторы; Взвешивание компонентов на электронных весах с точностью до грамма; Подача ингредиентов в буферные ёмкости / загрузочные модули; Контроль соответствия сырья утверждённым спецификациям (срок годности, маркировка, температурный режим); Ведение журналов взвешивания и расхода сырья; Участие в подготовке оборудования к мойке (CIP), соблюдение правил санитарной обработки зоны дозирования; Взаимодействие с оператором-варщиком и мастером смены для согласования загрузки и синхронизации процессов. Требования: опыт работы на пищевом производстве в роли составителя смеси, кладовщика-дозировщика, оператора дозирующей линии — от 1 года, желательно в майонезном/соусном производстве; Хорошее знание рецептур майонезов и соусов («Провансаль», «Столовый», «Сметанный» и др.); Понимание важности точности дозирования — даже небольшое отклонение влияет на стабильность эмульсии; Ответственность, внимательность, аккуратность, умение работать по инструкциям; Готовность соблюдать санитарные нормы (спецодежда, СИЗ, медицинская книжка — обязательна или готовность оформить); Умение читать технологические карты и этикетки на сырьё. Условия: Стабильную зарплату (2 раза в месяц), премии за бездефектную работу; Официальное трудоустройство, соцпакет; Бесплатное горячее питание на производстве; Компенсацию стоимости медосмотра и оформления медкнижки; Возможность карьерного роста — до оператора-варщика, мастера смены, технолога; Вахта; Чистые, безопасные условия труда, современное оборудование.