Джимми Чу - азиатский ресторан, место сосредоточения актуального, новаторского и стильного, соединение Запада и Востока. Кухня "Джимми Чу" представленное такими странами как Сингапур, Япония, Китай и Таиланд. Обязанности: Обновление меню паназиатской кухни (Вьетнам, Корея, Китай, Япония, Таиланд, Сингапур) и регулярный ввод сезонных блюд; Организация рабочего процесса поваров; Работа с отделом закупок в части выбора поставщиков; Контроль технологии приготовления блюд; Контроль соблюдения санитарных норм; Подбор и обучение сотрудников кухни; Ведение отчетности, работа с внутренними документами; Инвентаризации; Контроль и оптимизация экономических показателей. Требования: Опыт работы с паназиатской кухней в качестве шеф-повара; Навыки управления процессами производства, знание HACCP; Знание основ менеджмента, умение вести диалог, заряжать команду на эффективную работу; Умение мыслить рационально и стратегически; Желательно знание программ R-keeper, StoreHouse. Условия: Официальное оформление по ТК РФ; График работы 5/2; Полный социальный пакет; Профессиональный и карьерный рост; Корпоративные мероприятие и тренинги. ВАЖНО: Для рассмотрения Вашей кандидатуры необходимо указать название ресторанов, в которых Вы работали, желательно приложить фото Ваших блюд или ссылку на соц. сети
Похожие вакансии
Су-шеф в бутик-отель (г. Ялта, г. Геленджик)
От 156 000 до 156 000 руб.
Краснодар
Управляющая Компания Визант Групп