На запуск нового производства по изготовлению и продаже полуфабрикатов и других продуктов питания и требуется директор. Обязанности: Запуск нового производства по изготовлению и продаже полуфабрикатов и других продуктов питания; Руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании; Определение стратегии роста и развития собственного производства; Соблюдение сроков годности, поддержание ассортиментной матрицы, контроль норм оборачиваемости сырьевого склада и объема готовой продукции; Соблюдение требований санитарных норм и правил безопасности труда; Обеспечение технически правильной эксплуатации оборудования и других основных средств, выполнение графиков их ремонта. Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований; Учет и ведение производственной документации; Контроль своевременного выполнения и отгрузки заявок для обеспечения ресторанов необходимыми поставками. Разработка и участие в проектах по внедрению новых технологий; Осуществление подбора кадров рабочих специальностей, их расстановка в соответствии с планом производства. Разработка мер по ликвидации простоев и других производственных потерь. Организация наставничества для вновь принимаемого персонала, проведение работы по повышению квалификации производственного персонала; Взаимодействие с отделами продаж, логистики и другими структурами предприятия; Требования: Высшее профильное образование; Опыт операционного управления производством от 3 лет; Приветствуется опыт запуска с нуля предприятий (фабрики-кухни, производственные цеха и др.); Опыт работы и внедрения инструментов бережливого производства; Знание программ: 1С КА, 1С Бит финанс, Меркурий, Iiko, Честный знак, ФГИС зерно; Контроль своевременной сдачи отчетности. Работа с госорганами, опыт прохождения проверок; Опыт работы с агентской схемой продаж; Отличные знания в области экономики предприятия; Системный подход к работе. Условия: График работы 5/2 с 09:00 до 18:00; Оформление по ТК РФ; Заработная плата обсуждается с успешными кандидатами; Корпоративное питание; Корпоративные мероприятия; Работа в стабильной компании.
Похожие вакансии