Обязанности:
Присоединяйтесь к команде профессионалов гостинично-ресторанного комплекса "Престиж" 4*! Мы ищем талантливого и амбициозного Руководителя службы питания, который готов взять на себя управление гастрономическим сердцем нашего отеля. В Ваши задачи будет входить: Полный контроль операционной деятельности ресторанов (a-la carte и шведская линия), баров, сезонных точек питания и кухни. Эффективное управление финансово-экономической составляющей службы питания: разработка и анализ исполнения бюджета, достижение целевых финансовых показателей. Обеспечение бесперебойной работы подразделения: контроль за наличием ТМЦ, планирование и организация материально-технического оснащения. Анализ отзывов гостей, выявление потребностей и разработка предложений по совершенствованию сервисов. Формирование и развитие сильной команды: подбор персонала, мотивация и удержание сотрудников. Организация мероприятий в отеле совместно со смежными службами. Обеспечение неукоснительного соблюдения правил техники безопасности, пожарной безопасности и санитарных норм. Мы видим Вас настоящим лидером с: Успешным опытом руководства службой питания в отелях 4-5* (от 3-х лет) и опытом работы в гостинично-ресторанном бизнесе (от 5-ти лет). Безупречными навыками коммуникации: умением находить общий язык с разными категориями сотрудников, аргументировать свою точку зрения, выстраивать конструктивный диалог. Проактивной жизненной позицией, высокой работоспособностью и умением расставлять приоритеты. Знанием стандартов обслуживания, технологий продаж услуг питания и опытом работы с IIKO. Пониманием финансовых показателей: прибыли, убытки, бюджетирование. Знанием актуального законодательства, регламентирующего работу службы питания (санитарные нормы, требования к продаже алкоголя). Высоким уровнем самоорганизации, умением расставлять приоритеты и соблюдать дедлайны. Выраженными лидерскими и организаторскими способностями, творческим мышлением, инициативностью и навыками командной работы. Мы предлагаем: Стабильную работу в круглогодичном отеле. Конкурентоспособную заработную плату, которая мотивирует на достижение новых высот. Официальное трудоустройство. Мы ждем Вас в нашей дружной команде!Присоединяйтесь к "Престижу" и создавайте незабываемые впечатления для наших гостей!Похожие вакансии