Обязанности: - Актуализация системы ХАССП (документация и практическое применение) - Контроль санитарного состояния предприятия - Контроль соблюдения сотрудниками правил Личной гигиены - Проведение внутренних санитарных аудитов - Подготовка и участие во внешних аудитах торговых сетей и надзорных органов - Актуализация и контроль выполнения программы производственного контроля - Организация декларирования выпускаемой продукции и обоснования сроков годности - Организация получения лабораторных протоколов, подтверждающих заявленные свойства готовой продукции - Организация разработки и актуализации нормативно-технической документации - Контроль качества готовой продукции - Контроль соблюдения технологических процессов производства пищевой продукции - Участие в разработке и контроль соответствия требованиям законодательства технической информации на маркировке продукции - Разработка спецификаций и паспортов на выпускаемую продукцию - Работа с рекламациями и установление причин возникновения отклонений в качестве и безопасности выпускаемой продукции - Разработка корректирующих мероприятий по устранению выявленных несоответствий и контроль их выполнения - Участие в организации и контроль выполнения дезинфекционных, дезинсекционных и дератизационных мероприятий Требования: - Высшее образование (технология производства пищевой продукции, управление качеством, ветеринарно-санитарная экспертиза) - Знание процессов производства мясной и молочной продукции - приветствуется - Знание требований к разработке и внедрению систем менеджмента качества и безопасности пищевой продукции - Знание требований норм и требований нормативных документов в области, качества, безопасности и санитарии (СанПиН, ТР ТС, ГОСТ, ФЗ и пр.) - Честность, ответственность, вовлеченность, внимательность к деталям Условия: - Работа в компании по производству сыров с плесенью и сыровяленых колбасных изделий - Место работы – офис в г. Краснодаре, выезды на производства вблизи г. Краснодар - График 5/2 - Оплачиваемый отпуск, больничный - Интересные задачи, дружелюбная атмосфера - Уровень заработной платы обсуждается индивидуально с каждым кандидатом
Похожие вакансии