Обязанности:
Основные должностные обязанности: Разработка, внедрение, актуализация системы менеджмента качества, основанная на FSSC 22000 Контроль за динамикой качества сырья, готового продукта. Предотвращение ухудшения ситуации по качеству. Анализ показателей по качеству и пищевой безопасности, анализ причин отклонений. Осуществляет процесс управления документацией и записями СМБПП на производственной площадке. Осуществляет планирование, подготовку, проведение, в соответствии с планом, внутренних аудитов производственной площадки по СМБПП. Организует и проводит предварительную подготовку к аудитам внешними организациями, составляет отчетность по их результатам. Участвует в разработке и реализации корректирующих действий, проверку эффективности выполненных корректирующих действий, оценке по итогам аудитов всех уровней в рамках своей деятельности. Участвует в проведении аудитов 2 стороны (в рамках компании и аудитов поставщиков). Проводит анализ причин претензий клиентов и потребителей к продукции, произведенной производственной площадкой. Осуществляет мониторинг критических контрольных точек (ККТ), контрольных точек (КТ) и оперативных программ предварительных условий (ОППУ) Обеспечивает выполнение программы производственного контроля (ППК). Ведет отчетность по исполнению ППК. Организует сбор данных, их консолидацию, проверку и отправку по запросу «Учебный отзыв продукции». Проводит собрания группы по пищевой безопасности, оформляет протоколы собраний группы, контролирует сроки выполнения задач, поставленных перед группой пищевой безопасности. Проводит работу по декларированию готовой продукции и сырья в рамках своей компетенции. Осуществляет контроль за выполнением программы пест-контроля, контролирует работу службы, предоставляющей услуги по пест-контролю. Организует проведение фумигации складских помещений. Разрабатывает программы и тесты для обучения персонала по вопросам пищевой безопасности. Проводит обучение сотрудников предприятия требованиям пищевой безопасности. Навыки: знание в совершенстве СМК и ПБ (ISO 9000, FSSC 22000) умение построения и внедрения системы качества и пищевой безопасности на предприятии знание системы государственного надзора, межведомственного и ведомственного контроля за соблюдением требований пищевой безопасности знание химических, биологических, физических пищевых рисков и мер их контроля. знание требований, предъявляемых к качеству и безопасности сырья, материалов, готовой продукции, производственной санитарии умение самостоятельно решать вопросы, связанные с качеством умение находить пути решения проблем, предлагать разные варианты, поиск корневых причин и разработка корректирующих мероприятия умение лидировать проекты умение разрабатывать документы. умение проводить обучение умение проводить внутренние аудиты умение работать с контролирующими организациями (Роспотребнадзор, Россельхознадзор) умение проходить внешние аудиты.Похожие вакансии