Группа компаний Гранд - это динамически развивающая, постоянно модернизирующаяся группа предприятий, включающая в свои сферы различные направления бизнеса, а именно: рестораны и общественное питание, гостиницы, центр ремонта, мото-салоны и многое другое. Миссия Создание качественного продукта для удовлетворения потребностей потребителя. Компания зарекомендовала себя созданием качественного продукта, высоким уровнем обслуживания гостей и истинным гостеприимством! Описание работодателя: На позиции су-шефа мы видим сотрудника, который играет управленческую роль к команде ресторана Загородного клуба "Ягода малина" в Геленджике, который порадует Вас разнообразием и качеством блюд разработанных шеф-поваром. В меню представлены лучшие блюда европейской, русской и кавказской кухни, для приготовления которых мы используем только экологически чистые и отборные продукты. Мы ждем Су-шефа, который грамотно выстраивает процессы на кухне, через чьи руки проходят все блюда, кто лично отвечает за их качество. Если ты грамотный Су-повар с УСПЕШНЫМ опытом создания и управления коллектива на кухне, хочешь и умеешь работать на результат, ждем тебя в своей команде. Расти вместе с нами! Обязанности: - организация работы кухни и обеспечение ее бесперебойной работы; - помощь в подборе, обучении и адаптации поваров в команде; - управление командой; - формирование заявки на необходимую продукцию; - контроль качества отдачи блюд в зал; - контроль и анализ расходной части; - работа с документами: заказ и приемка продуктов, корректировка ТТК; - проведение инвентаризации; - ведение графика сотрудников, ежедневный учет рабочего времени; - организация и участие в проведении банкетов, фуршетов. Требования: - опыт успешной работы на релевантной должности от 1 года; - умение выстраивать рабочий процесс, ставить задачи; - знание документооборота; - ответственность. Условия: - официальное трудоустройство, согласно ТК РФ; - график работы - 5/2 (рабочих смен - 22); - проживание в комфортном общежитии, при необходимости; - питание; - возможность расти и развиваться в успешной Компании.
Похожие вакансии