Работа в респ. Дагестан Нужен креативный шеф-повар , который возглавит кухню , разработает уникальные блюда и вдохновит команду. Требования : * Опыт работы шефом от 5 лет. * Знание различных кухонь и современных кулинарных тенденций. * Навыки управления и работы с людьми. * Креативность , коммуникабельность и страсть к своему делу. Личные качества: Любовь к экспериментам, умение вдохновлять, ответственность и организованность. Обязанности : 1. Меню и авторские блюда: *разработка оригинального меню с акцентом на сезонность и локальные вкусы. *адаптация блюд под местные предпочтения и культурные особенности. 2. Управление кухней: *Координация работы команды, обучение и поддержка поваров. *контроль соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности. 3. Кулинарное творчество: *Эксперименты с ингредиентами, создание новых вкусовых сочетаний. *Проведение гастро-ужинов с приглашенными шефами из разных регионов. 4. Качество и сервис: *Поддержание высокого уровня качества блюд. *Дегустации и контроль стандартов на всех этапах приготовления. 5. Атмосфера и команда *Поддержание творческой и вдохновляющей атмосферы на кухне. *Взаимодействие с командой и другими отделами ресторана.
Похожие вакансии