Обязанности:
Наша компания занимается производством продуктов для здорового питания: сушим фрукты, делаем полезные снеки. Сейчас мы расширяем производство и ищем мастера-технолога, который сможет качественно управлять работой смены и контролировать качество. Ваша зона ответственности будет включать следующие направления: Управление персоналом: - распределение работ между персоналом смены в соответствии с планом производства. Обеспечение эффективной расстановки персонала. 8 человек в смене. - ведение табеля персонала. Установка нормативов выработки для каждого сотрудника, контроль исполнения. - поддержание трудовой дисциплины в смене; Управление технологией производства: контроль качества продукции по контрольным точкам на всех этапах производства; поддержание гигиенической дисциплины в смене. управление технологическим оборудованием. входной контроль поступающего сырья. Ведение документации и отчетность - заполнение внутренней отчетности: отчет смены, необходимые журналы по ХАССП. Проведение анализов влажности продукта. pH, сахаров. - контроль соблюдения внутренних нормативных требований на производстве. - управление списанием материалов в соответствии с рецептурой. Непрерывное совершенствование - обучение новых сотрудников; - создание новый инструкций для персонала, оптимизация и совершенствование действующих регламентов и процедур. - освоение новых технологий и ведение проектов и тестов по снижению производственных издержек. Требования: желательно профильное образование. опыт работы на пищевом предприятии. опыт руководства коллективом желательно знание 1С, ExceL Условия: работа посменная, продолжительность смены 12 часов, график -2 в день, 2 в ночь, 2 выходных. Обратите, пожалуйста, внимание на наличие ночных смен! Это сэкономит время ваше и наше. возможность развития вместе с молодой компаниейПохожие вакансии