Аутентичный гастропаб в исторической части Дербента TYPOGRAPHY - это история про мировую классику гастрономии в авторской подаче с полноценным барным меню и винной картой Две концепции по одной крышей: Просторный и светлый Гастропаб с классическим меню и уникальным для республики ассортиментом пива (драфт, крафт и импорт) Камерный бар в подвалах старой типографии с премиальными напитками, авторскими закусками и арт-объектами современных художников в интерьере Открыта вакансия ШЕФ ПОВАРА Если Вы амбициозны, трудолюбивы, хотите стать частью успешно развивающейся компании и расти вместе с ней, то мы идеально подходим друг другу! Обязанности: Работа непосредственно на кухне; Актуализация имеющегося меню и разработка новых позиций; Организация производственных процессов; Руководство персоналом кухни; Заказ и контроль качества сырья; Контроль стандартов приготовления и отдачи блюд (бракераж); Проведение инвентаризаций‚ контроль остатков; Требования: Активная жизненная позиция, мы динамично развивающийся проект. Мы ждем от тебя драйва, новых идей и креативности. Целеустремленность. Ты ставишь цели и достигаешь их. Ты умеешь планировать, операционное управление ресторанами в тебе так же хорошо развито, как и креативный подход к созданию блюд. Непрерывный контроль экономической себестоимости, ценообразования, оптимизация закупочной деятельности. Ты идешь в ногу со временем, знание тенденций и трендов. Ты знаешь все производственные процессы и умеешь налаживать их работу. Условия: Оформление по Договору; График работы обсуждается; Достойная заработная плата и компенсация проживания; Возможность внедрения дополнительных KPI для увеличения заработка. Если Вам понравилась наша вакансия, отправляйте нам свое резюме прямо сейчас!
Похожие вакансии