other

Бренд-Шеф повар сети кафе

Более недели назад

З/П не указана

Город: Краснодар

Крихта Екатерина Юрьевна

Тип занятости: Подработка

Требуемый опыт: Опыт от 3 лет

Обязанности: Разработка меню, составление графика запуска меню и сезонных предложений; Текущие рабочие процессы: Контроль работы шеф-поваров на объекте; Обучение шеф-поваров приготовлению блюд по меню, а также проведение мастер-классов; Составление и корректировка должностных инструкций для сотрудников кухни; Контроль актов проработок, технологических карт, списаний, калькуляций; Контроль соответствия норм заготовок, правильности хранения и учета продуктов и соблюдения норм СанПин; Контроль за соблюдение стандартов подачи блюд (дегустационный календарь объездов); Контроль закупочных листов, остатков и анализ результатов инвентаризаций по объектам. Требования: Из профессиональных компетенций: Профильное образование‚ желательно технолог предприятий общественного питания; Аналогичный опыт работы; Готов к переезду Знание различных гастрономических направлений; Из личных компетенций: На этой должности мы хотим видеть кандидата, с высоким уровнем ответственности и лидерских качеств, способного качественно выстроить гастрономическую концепцию проекта. Умеющий своим энтузиазмом и отношением к работе вести за собой Команду! Самостоятельный, беспристрастный, имеющий адекватное отношение к критике и самокритике. Условия: Финансовая мотивация обсуждается с успешными кандидатами на собеседовании; Характер работы- разъездной; Профессиональная команда и возможность развития;

Имя не указано

Откликнуться
Разместить Резюме
Пожаловаться ID: 124248555

Похожие вакансии

Бренд-шеф сети точек общественного питания

От 150 000 до 150 000 руб.

Краснодар

Аэропорт Девелопмент

Шеф- кондитер (сети)

Договорная

Краснодар

Маруха Анна Юрьевна

Шеф-повар

От 60 000 до 60 000 руб.

Краснодар

ООО "ВЕЛЕССТРОЙ"

Шеф-повар

От 70 000 руб.

Краснодар

ООО "ВЕЛЕССТРОЙ"

Шеф повар

От 75 500 руб.

Краснодар

ОКЕЙ – Федеральная розничная сеть

Шеф-повар

От 250 000 руб.

Краснодар

Sloyka