other

Бренд-шеф сети точек общественного питания

22 ноября 2024

От 150 000 до 150 000 руб.

Город: Краснодар

Аэропорт Девелопмент

Тип занятости: Полная занятость

Требуемый опыт: Опыт от 1 года

Сеть кафе, представленная на территории нескольких аэропортов РФ: Сочи, Краснодар, Анапа, Владивосток, Красноярск, специализируется на европейской кухне. В настоящий момент у нас открыта вакансия на должность БРЕНД-ШЕФ СЕТИ ТОЧЕК ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ и мы приглашаем Вас принять участие в конкурсе! Обязанности: Разработка концепции сети ресторанов; Участие в расстановке оборудования; Разработка актуальных новинок в меню в соответствии с современными трендами; Внедрение актуальных способов приготовления блюд; Ввод новых блюд, сезонных предложений; Подбор оборудования и инвентаря для новых ресторанов; Организация контроля работы персонала (4 су-шефа, 45 поваров и 32 мойщиков посуды/ стюардов; Обучение су-шефов/поваров; Контроль соблюдения стандартов приготовления и подачи в ресторанах сети; Оптимизация действующих производственных процессов; Работа с поставщиками; Контроль за соблюдением санитарных норм по ППК; Составление актов проработок и технологических карт; Участие в проведении инвентаризаций; Предоставление отчётности; Оформление необходимой служебной документации Требования: Соответствующий опыт работы в должности бренд-шеф, шеф-повар, технолог сети общественного питания не менее двух лет (обязательно!); Высшее/ средне-специальное профильное образование; Знание санитарных норм и правил; Знание стандартов HACCP; Навыки учета, расчета выпуска готовой продукции, заказа сырья; Знание 1С Общепит будет преимуществом; Навыки управления коллективом; Готовность к командировкам; Организованность, умение работать в команде, комплексный подход к решению задач Условия: Работа в стабильной компании; График работы 5/2 (возможен ненормированный рабочий день); Официальное оформление согласно ТК РФ, полный социальный пакет; Своевременная "белая" заработная плата (150 000 руб. после вычета НДФЛ) обсуждается на собеседовании с успешным кандидатом; Место работы: Международный аэропорт г. Сочи (Адлер) Благодарим Вас за внимание к нашей вакансии! Мы рассмотрим Ваше резюме в ближайшее время и, в случае соответствия требованиям вакантной позиции, созвонимся с Вами!

Имя не указано

Откликнуться
Разместить Резюме
Пожаловаться ID: 124251848

Похожие вакансии

Бренд-Шеф повар сети кафе

Договорная

Краснодар

Крихта Екатерина Юрьевна

Технолог общественного питания

От 62 500 до 62 500 руб.

Краснодар

Газпром питание

Технолог общественного питания

От 80 000 руб.

Краснодар

Барыло Лейла Аиковна

Технолог общественного питания (с.Архыз)

Договорная

Краснодар

Alean Collection

Технолог общественного питания (Столовая)

От 70 000 руб.

Краснодар

Славянск ЭКО

Технолог общественного питания (Столовая)

От 70 000 руб.

Краснодар

Славянск ЭКО