Обязанности:
Мы новая сеть мясных ресторанов Mis. Концепция наших заведений строится на основе высокого уровня гостеприимства и вкусных блюдах из мяса. Мы всегда рады энергичным, заряженным энтузиазмом сотрудникам. Наш приоритет-долгосрочное сотрудничество и нацеленность на результат, поэтому мы открыли вакансию Су-шеф Вашими обязанностями будут: Подбор и обучение персонала кухни (обучить и контролировать соблюдения технологи готовки и подачи блюд) Руководство процессом хранения продуктов на производстве, согласно стандартам компании. Контроль сотрудников на производстве ( пунктуальностью, дрескод, соблюдение порядка на кухне) Контролировать соблюдение сотрудниками санитарных норм, стандартов ХАС Сознание грамотной коммуникации между командой кухни, кухня-сервис Контролировать качество и свежесть всех продуктов Контролировать поставку продуктов (качество и своевременность) Контролировать расходы продуктов и отвечать за Food Coast!!! Соблюдать и вести всю документацию в соответствии со стандартами компании Требования: Опыт шефом/су-шефом от 2х лет Опыт управления персоналом от 10 человек Опыт работы в ресторанах премиум класса (опыт в мясных ресторанах будет вашим преимуществом) Высокий уровень организованности и ответственности Условия: Работа в динамично развивающейся сети ресторанов Эстосадок, ул. Эстонская 29 Возможность влиять на стратегию развития Заработная плата оклад от 135000 Официальное трудоустройство Оплачиваемый отпуск Классная команда нацеленна на результатПохожие вакансии