Обязанности: Разработка рецептур смесей для кондитерского производства; Подбор сырья для разработок - загустители, стабилизаторы, эмульгаторы, красители, ароматизаторы и др; Оптимизация действующих рецептур с целью улучшения органолептических показателей и повышения рентабельности продукции; Составление технологической документации; Анализ (конкурентов, сырьевой базы, производителей). Пожелания к кандидатам: Высшее профильное образование; Знание технических регламентов пищевого производства; Знание свойств пищевого сырья: загустители, стабилизаторы, эмульгаторы, красители, ароматизаторы и др; Знание технических требований, предъявляемых к сырью, материалам, готовой продукции; Знание технологии кондитерского и пищеконцентратного производства; Опыт внедрения разработок; Опыт работы технологом-разработчиком от 1 года; Личностные качества: динамичность, ответственность, исполнительность, умение работать в команде. Мы предлагаем: Конкурентный и достойный уровень заработной платы; Оформление по ТК РФ; Масштабные и интересные задачи.
Похожие вакансии
Главный технолог (производство растительных масел)
Договорная
Краснодар
Кубанская Продуктовая Компания