Обязанности: Организация и координация бесперебойной работы кухни;Приготовление и контроль качества отдачи блюд по ТТК;Обучение, адаптация поваров;Контроль качества сырья, норм закладки, соблюдения рецептур;Составление заявок на продовольственные товары, контроль качества их поступления и реализации;Контроль маркировки, соблюдение сроков годности и веса готовой продукции;Контроль соблюдения товарного соседства продуктов и готовых изделий;Ежемесячное снятие остатков продуктов (инвентаризация);Соблюдение требований санитарных норм и правил безопасности труда. Требования: Опыт на аналогичной должности не менее 2-х лет;Навыки организации и управления;Способность работать в режиме многозадачности;Умение работать в коллективе. Условия: График 5/2Пн-чт 11:30/00:00Пт-сб 10:30/01:00Вс 11:30/00:00Ставка 4 тр за смену
Похожие вакансии