Обязанности:
Отель Green Flow 4* на “Роза Хутор” с уникальной для российской гостиничной индустрии философией отдыха Well-being приглашает присоединиться к сплоченной и профессиональной команде Шеф-повара Ваша роль в отеле: Мы ищем человека, который организует слаженную работу персонала на кухне для приготовления блюд из меню здорового питания на неизменно высоком уровне. Ваш круг обязанностей: • Организация производственной деятельности ресторана, контроль работы всех подразделений кухни. • Организация технологических процессов приготовления блюд, составление технологических карт. • Разработка меню для шведского стола, a la carte и столовой для сотрудников согласно концепции Healing (здоровое питание). • Работа с поставщиками фермерских и органических продуктов. • Контроль качества готовой продукции. • Контроль правильного хранения и расходования продуктов, приготовления блюд в соответствии с технологическими картами. • Контроль организации рабочих мест, поддержания чистоты, соблюдения СанПиН. • Контроль рабочего времени сотрудников (время начала и окончания смены). • Проведение ежемесячной инвентаризации. • Участие во внедрении стандартов. Что для нас важно: • Профильное образование. • Опыт работы от 3 лет на релевантной позиции • Опыт разработки здорового меню. • Опыт обучения сотрудников. • Высокий уровень самодисциплины и ответственности, пунктуальность. • Добропорядочность и аккуратность в действиях. • Наличие действующей медицинской книжки или готовность пройти медосмотр. Присоединившись к нам, Вы получите: • Высокую заработную плату: оклад + премия. Уровень обсуждается по результатам собеседования. • Официальное трудоустройство, возможность отдыха по льготным тарифам в отелях сети. • График работы: 5/2. • Место работы: п. Эсто-Садок, ул. Сулимовка, д.9 • Бесплатное питание в течение рабочей смены. • Частичная компенсация проживания. • Бесплатный служебный автобус.Похожие вакансии