Главный технолог сырного производства

Группа компаний «НЕВА МИЛК» является одной из ведущих компаний на российском рынке молочных продуктов. Основное направление деятельности – производство сыра и сливочного масла. Наши бренды широко представлены по всей России: "Тысяча озер", "Сиртаки", "Город сыра", "Золото Европы", "Дольче" и др. Мы открыли конкурс на вакансию Главный технолог сырного производства в г. Рыльск Требования: Высшее образование; Опыт работы на подобной должности от 2-ух лет (на предприятии по производству масложировой продукции); Знание технологии молочных продуктов, технических регламентов, рабочих инструкций и процедур, санитарно-гигиенических требований, виды производственного брака , методы его предупреждения и устранения; Устройство, назначение и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования; Требования Систем менеджмента качества и безопасности; Правила и нормы охраны туда, техники безопасности, производственной санитарии и пожарной безопасности; Знание компьютерных программ: Word, Excel, 1C. Обязанности: Обеспечение бесперебойной работы производства, выполнение плана; Корректировка плана производства в соответствии с производственной мощностью оборудования; Контроль производственной себестоимости готовой продукции; Контроль за браком сырья и материалов. Разработка, внедрение и контроль мероприятий по снижению брака; Контроль качества входных материалов; Контроль санитарного состояния производственных и бытовых помещений, оборудования и санпропусков; Обеспечение качества готовой продукции, создание инструкций по проверке качества сырья и готовой продукции в соответствии с нормативной документацией и внутреннем регламентом, соблюдение рецептур; Контроль за ведением производственного учета в 1С; Обучение персонала параметрам входного и выходного контроля; Контроль соблюдения технологической дисциплины в производственных подразделениях; Написание ТУ и ТИ; Сертификация продукции и производства, взаимодействие с контролирующими органами. Условия: Работа в крупной производственной Компании; График работы пятидневка; Конкурентоспособная заработная плата (оклад + премия); Релокационный пакет.